Jag är här för att försäkra dig om att generation Z INTE är lata, apatiska eller beroende av teknologi.
(mer…)Det faktum att vi växte upp med denna teknologi gör oss inte late, snarare det motsatta.
Här är historien och upplevelsen från min praktik i Gstaad, där jag arbetade på Palace i hjärtat av alperna, taget direkt från en saga i vinterskrud. Nu när min praktik är inne på sluttampen och jag har en dag över, ville jag få ner mina tankar på papper.
(mer…)
Imorgon är det måndag; början på vecka 2 av 11. Helt otroligt att det redan hunnit gå en vecka, tiden går fort när man har roligt. Culinary Arts Academy Switzerland har verkligen levt upp till och överträffat mina förväntningar.
(mer…)
Att säga att tvillingsystrarna Ellen och Wilma Hermansson föddes rakt in i hotell- och restaurangbranschen är ingen underdrift. Uppväxta på kallskänksdisken i ett av världens främsta hotell – Salt & Sill utanför Göteborg, har de följt sina föräldrars fotspår med att skapa den bästa servicen för gäster och utmana den traditionella bilden av hotellverksamhet.
Vi tog en pratstund med systrarna som läser på IHTTI School of Hotel Management om vad framtiden har att erbjuda, och med föräldrarna Patrick och Sanna om att driva hotell på sätt som ingen annan har gjort innan. (mer…)
Generation Z och arbetsplatsen – vart finns deras motivation?
Hur min praktik förändrade mig
Min praktik hos Gstaad Palace
Om ledarskap från en Four Seasons Hotell General Manager
Rapport från en konditorstudent-Chokladvecka!Mitt namn är Lucia och jag studerar andra året på IHTTI.
Jag började i februari 2018 och jag blev verkligen förvånad över den vackra miljön i Neuchâtel och hur utmärkt universitetet såg ut.
Lärarna är mycket vänliga och omtänksamma, de kommer alltid att erbjuda sin hjälp om du har några bekymmer. Det känns bra att vara student här. Speciellt under första månaden, jag lärde mig att ta risker och att kliva ut från min comfortzone. Nu vågar jag ta risker och lita på mig själv.
Utbildningarna h…
Jag gör för tillfället praktik på ett av de bästa 5-stjärniga hotellen i Prag – Mandarin Oriental. Det är ett relativt litet hotell, men med helt otroliga kollegor. Under min praktik har jag fått ta del av och lära mig alla uppgifter inom Front Office, och dessutom på den högsta nivån av service!
Jag går nu första året på SHMS. Det absolut finaste och bästa med att komma till denna skola är att man träffar människor från hela världen, man får nya vänner för livet, utökar sina kunskaper i det engelska språket eftersom utbildningen är på engelska. Du lär dig Franska, och dina lärare kommer från alla världens hörn!
Under min tid i skolan har jag utvecklats extremt mycket, inte bara inom det kulinariska men utan också som person. Man lär känna människor från de flesta länder och man får samtidigt presentera Sverige för dem.
Jag går just nu första året på SHMS i Montreux. Redan två månader in i utbildningen trivs jag ofantligt bra. Det akademiska är oerhört bra, och faktiskt inte så svårt om man trivs med det, och atmosfären är underbar. Man lär sig väldigt mycket både studiemässigt samt övrigt. Det är ett fantastiskt sätt att få en blick över alla världens kulturer och människor. Gemenskapen är förvånansvärt bra, med tanke på att här finns så många elever från så många olika bakgr…
Säga om min tid där. Sen dag ett har jag lärt mig mycket, inte bara om detsom har undervisats utan också mycket om mig själv och studenterna på skolan som kommer från alla världens hörn. Att ha tagit möjligheten att studera på César Ritz är det bästa beslutet jag fattat. Jag ska börja min tredje termin på César Ritz Colleges och jag har bara positiva saker att berätta!
För mig har den första tiden på IHTTI varit otroligt lärorikt och innehållsrik. Jag trivs fantastiskt bra med min utbildning som jag har valt. Under den första terminen som jag har studerat har jag fått lära mig otroligt mycket där all undervisning har känts relevant för själva utbildningen. Skolämnena vi studerar kommer att vara till stor nytta i framtiden.
Nu befinner jag mig på praktik som är en del av utbildningen på Sandals Resort i St Lucia, Carribean. Ett perfekt ställ…
Jag tycker att mina tre år i Schweiz har varit grymma. Först och främst att ta steget att flytta från Sverige och sin comfort zone. När det kommer till själva utbildningen så är jag väldigt nöjd. Först och främst att vi hade praktik delat med teori, som är ett utmärkt upplägg. Man kommer ifrån skolbänken lite och har möjlighet att flytta vart man vill i hela världen,vilket är en väldigt bra erfarenhet.
Generellt så tycker jag alla kurser är relevanta, man lär sig a…
Livet på HIM har gett mig många nya erfarenheter och jag har träffat många inspirerande studenter och lärare under mina 2 år på HIM. Studieklimatet i vackra Montreux är ett plus till denna fantastiska utbildning som har inneburit att jag är närmare mina mål att få en framgångsrik karriär inom hospitality. Att ha möjligheten att åka vartsomhelst under de två praktikterminerna är en fantastisk möjlighet och ett perfekt sätt att få erfarenhet från branschen.