Nyheter Arkiv - Swiss Education Group

Nyheter

Personligt varumärke, Instagram och vikten av rätt temperatur på chokladen

För andra året i rad så hittade du Sofia ”Bakfia” Söderberg i vår monter på Bak-& Chokladfestivalen i Stockholm. Vi tog chansen att följa upp med henne sedan sist vi sågs och förundrades över hennes vackra chokladskapelser.

(mer…)

På plats på Bak- & Chokladfestivalen 2019

Swiss Education Group och Culinary Arts Academy Switzerland var på plats på årets upplaga av branschens kanske godaste happening –Bak- & Chokladfestivalen i Stockholm. Vi pratade om choklad, skapade chokladskulpturer och hjälpte nyfikna besökare att ta steget in i den professionella konditorivärlden.

(mer…)

I köket med den prisbelönte konditorskocken Tony Olsson

Luzern, den 9:e September 2019 – Culinary Arts Academy Switzerland (CAAS) är glada över att kunna välkomna den prisbelönta konditorskocken, Tony Olsson, till sitt campus i Luzern den 3–4 september 2019. Studenter från Swiss Grand Diploma i bak- och chokladverksprogrammet hade möjlighet till samtal med den prisbelönte konditorskocken och fick insikter om de trender och smaker som kommer från Sverige. CAAS är en del av Swiss Education Group, den största privata utbildaren i Schweiz inom “hospitality management”.

(mer…)

Rapport från en konditorstudent – Ett avslut och en ny start

Chokladvecka

Jag måste kanske börja med att ursäkta att mina inlägg kommer med väl tilltaget mellanrum. Men fördelen med att det hinner gå några veckor mellan inläggen är att det hinner hända en hel del. Och sedan sist har det onekligen hänt mycket; bakning, Parisresa, slutprov, terminsslut och terminsstart. Låt oss ta en sak i sänder.

(mer…)
Sitemap