Tidigare i år intervjuade vi konditorn och Culinary Arts Academy-alumnen Danna Vu (läs här) om sin tid på skolan och förberedelserna inför VM i Luxemburg. Spola framåt någon månad och vi träffar Danna på anrika Villa Källhagen i Stockholm, denna gång som världsmästare. (mer…)
Placerat mitt i hjärtat av Montreux reflekterar designen och inredningen hos Swiss Education Groups första privata hotell Freddie Mercurys liv, och ger uppmärksamhet till några av hans favoritplatser, städer och saker.
Freddie Mercury-byggnaden har 89 sovrum, en restaurang med plats för 120 personer, fyra gemensamma ytor och sju klassrum. Det 4-stjärniga privata hotellet är till stor del skapat av arkitekten Fabien Steiner och erbjuder en modern, ung atmosfär med en smak av ‘Rock ‘n Roll’. Hotellet blandar färglada nyanser med modern inredning och smarta möbler sammansatt av Swiss Education Groups CEO, Florent Rondez och möbelskaparen Nogueira Sàrl. (mer…)
Att säga att tvillingsystrarna Ellen och Wilma Hermansson föddes rakt in i hotell- och restaurangbranschen är ingen underdrift. Uppväxta på kallskänksdisken i ett av världens främsta hotell – Salt & Sill utanför Göteborg, har de följt sina föräldrars fotspår med att skapa den bästa servicen för gäster och utmana den traditionella bilden av hotellverksamhet.
Vi tog en pratstund med systrarna som läser på IHTTI School of Hotel Management om vad framtiden har att erbjuda, och med föräldrarna Patrick och Sanna om att driva hotell på sätt som ingen annan har gjort innan. (mer…)
César Ritz Colleges Switzerland har blivit korad som världens bästa hotellskola. César Ritz Colleges Switzerland stod sig väldigt bra i både i-graduate ISBSB index och THE-ICE 2018 ISBSB Global index, som resulterade i en första plats som overall winner. THE-ICE och i-graduate rankar studenters upplevelse och hur nöjda de är med sin skolgång från start till examen. En mätning som görs mellan 3 miljoner studenter och 1,400 skolor världen över.
Förutom att våra utbildningar är i absoluta världsklass och högt eftertraktade av en hel bransch, så är våra campus topprankade som de bästa i världen när det kommer till din helhetsupplevelse på skolan. Vi ligger även i den absoluta toppen inom studentföreningar och när det kommer till hur bra våra lärare är enligt studenterna.
The-ICE mätningen har idag blivit en standard för att säkra en viss kvalité i turistnäringen världen över. För att vi ska kunna erbjuda den bästa utbildningen inom service och restaurang arbetar vi ständigt med att förbättra oss på alla sätt vi kan. På Swiss Education Group studerar vi noga och använder oss av de insikter och information som kommer från mätningarna. Allt för att försäkra oss om att vi kan fortsätta ge en studentupplevelse utöver det vanliga och utbilda människor till att bli de just bästa i världen på sitt yrke.
Det som gör dessa mätningar så värdefulla och viktiga för hela branschen är att de kommer direkt från alla olika skolors studenter runt om i världen och bygger på deras egna perspektiv på sin utbildning . Att enbart studenter tillfrågas och att svaren inte kommer från branschtidningar, lärare eller externa analysföretag är för att man inte ska få inkonsekvent eller osann information om deras upplevelse. Detta blir då ett väldigt exakt instrument för oss att se om vi lever upp till våra egna och våra studenters höga förväntningar på utbildningarna.
Läs mer här
Revolution av rekryteringsprocessen för servicebranschen
En nybörjares guide till zero waste
Från Ryssland med kärlek… till Culinary Arts!
Skapar partnerskap från Schweiz till Seoul
Danna Vu – livet som världsmästareSäga om min tid där. Sen dag ett har jag lärt mig mycket, inte bara om detsom har undervisats utan också mycket om mig själv och studenterna på skolan som kommer från alla världens hörn. Att ha tagit möjligheten att studera på César Ritz är det bästa beslutet jag fattat. Jag ska börja min tredje termin på César Ritz Colleges och jag har bara positiva saker att berätta!
Jag har alltid velat studera hospitality på en seriös skola med ett bra rykte och därför kändes studierna här i Schweiz verkligen som det perfekta valet, då de verkligen är i världsklass!
Det skiljer sig väldigt mycket från att studera i Sverige. Det är ett väldigt högt tempo, men lärarna här är riktigt duktiga och det gör deras lektioner lätta att förstå, vilket håller studiemotivationen uppe.
I hotellindustrin är att ingen dag är den andra lik. Hela världen är öppen som arbetsplats och jag träffar konstant nya människor och kulturer. Undervisningen är både teoretisk och praktiskt vilket förbereder för framtiden.
SEG har hjälpt mig skapa möjligheter och ett nätverk. Jag har kontakter som hjälpt mig få praktik på Island och i Dubai. Jag har även kunnat använda mina kontakter för extrajobb hemma i Göteborg.
Det bästa med IHTTI är stämningen. Vi är verkligen …
Jag heter Thina och ska börja min sista termin på Hotel Institute Montreux. Under mina tre år på skolan har jag gjort två praktiker, mitt första på Sandals i Jamaica och mitt andra på Ritz i Paris. Undervisningen på skolan är intensiv men intressant och tillsammans med praktiken har jag fått en bra överblick över hotellbranschen. Efter min examen så vill jag gå vidare med en trainee utbildning inom ett stort lyxhotellföretag i Europa som till exempel Kempinski, Four Seasons eller Bvlgari!
Jag tycker att mina tre år i Schweiz har varit grymma. Först och främst att ta steget att flytta från Sverige och sin comfort zone. När det kommer till själva utbildningen så är jag väldigt nöjd. Först och främst att vi hade praktik delat med teori, som är ett utmärkt upplägg. Man kommer ifrån skolbänken lite och har möjlighet att flytta vart man vill i hela världen,vilket är en väldigt bra erfarenhet.
Generellt så tycker jag alla kurser är relevanta, man lär sig a…
Jag går nu första året på SHMS. Det absolut finaste och bästa med att komma till denna skola är att man träffar människor från hela världen, man får nya vänner för livet, utökar sina kunskaper i det engelska språket eftersom utbildningen är på engelska. Du lär dig Franska, och dina lärare kommer från alla världens hörn!
En kort och intensiv utbildning som gett mig möjlighet till praktikplats på femstjärnigt hotell, vilket jag aldrig trott att jag skulle hamna på. Det spelar ingen roll om du har erfarenhet från kök eller inte innan. För mig var det helt nytt att jobba i kök och en del hade erfarenhet sen innan i min klass. Men det är små klasser vilket är väldigt bra och man jobbar både självständigt och i team. Ger många möjligheter vart du än vill i världen och det bästa är att träffa så…
Mitt namn är Lucia och jag studerar andra året på