Event Arkiv - Swiss Education Group

Event

Sofia ”Bakfia” Söderberg – från gymmet till Dessermästarna och Italiens bästa konditor

Pastry chef Sofia Söderberg

Sofia tröttnade på att spendera all sin tid på gymmet och ville satsa på sitt intresse för bakning. Några år senare driver hon bloggen Bakfia och bor i vackra Toscana där hon blev framröstad som Italiens främsta konditor av inga mindre än Tripadvisor och knep en tredjeplats i kanal 5s Dessertmästarna. (mer…)

Danna Vu– från cookies åt Obama till VM i Luxemburg

Pastry Chef Danna Vu

Hon är en av tre tjejer av totalt tolv kockar. Att vara ung kvinna i en bransch som domineras av män kan vara tufft. Men som en av branschens mest lysande talanger har Danna Vu redan en meritlista som kan få de flesta att bli avundsjuka. Vi tog en pratstund med konditorn som bakat cookies åt Barack Obama och står redo att försvara Sverige under VM i Luxemburg. (mer…)

Yann Muriset – att kombinera bakverk med en passion för lärande

Chef Yann Muriset

I hela sitt liv har Instruktör Yann vetat att han ville jobba med bakverk. Men en stor önskan om att bli lärare har alltid funnits med i drömmen. Idag reser han världen runt och lär ut om hantverket för kommande chokladmästare.

Bakom ett bord hos Culinary Arts AcademyBak- och Chokladfestivalen i Stockholm står instruktör Yann Muriset och gör figurer utav socker. Framför honom på andra sidan bordet står en stor grupp människor fascinerade av hur figurerna tar form. Vi ställde några frågor om hur livet på skolan i Schweiz kan se ut. (mer…)

Mitt i smeten för chokladens magi med den kommande generationen

Victor Ackerheim Chokladfestivalen

Hur skapar man intresse för en bransch med hård konkurrens till den yngre generationens bagare och konditorer? Tillsammans med arrangören av Bak- och chokladfestivalen bjöd vi på Swiss Education Group in över 220 gymnasiestudenter runt om i Sverige för att få uppleva det magiska med choklad och alla dess möjligheter.

(mer…)

Sitemap