Nyheter

Det enastående med svenska praliner

Under Bak-& Chokladfestivalen i Stockholm, vid Swiss Education Groups monter, tog slaget om Sveriges bästa pralinmakare plats. Fem finalister möttes …   →

Från revision till chokladvision

Plats på Bak- & Chokladfestivalen i Stockholm var studenten David Sandberg. Axel mot axel stod han med läraren Fotis Kefalakis …   →

Hur teknologin förändrar choklad

Mitt i vimlet på Bak-& Chokladfestivalen i Stockholm står ett konstverk som föreställer kakaobönan. Nyfikna besökare har samlats för att …   →

Chokladdrottningen på slottet – Sanna Hihldor

Mitt bland alla nyfikna besökare som samlats runt Swiss Education Groups monter på Bak-& Chokladfestivalen i Stockholm dök ett välbekant …   →

Personligt varumärke, Instagram och vikten av rätt temperatur på chokladen

För andra året i rad så hittade du Sofia ”Bakfia” Söderberg i vår monter på Bak-& Chokladfestivalen i Stockholm. Vi …   →

På plats på Bak- & Chokladfestivalen 2019

Swiss Education Group och Culinary Arts Academy Switzerland var på plats på årets upplaga av branschens kanske godaste happening –Bak- …   →

I köket med den prisbelönte konditorn Tony Olsson

Luzern, den 9:e September 2019 – Culinary Arts Academy Switzerland (CAAS) är glada över att kunna välkomna den prisbelönta konditorskocken, …   →

Rapport från en konditorstudent – Ett avslut och en ny start

Chokladvecka Jag måste kanske börja med att ursäkta att mina inlägg kommer med väl tilltaget mellanrum. Men fördelen med att …   →