Med bas i Schweiz är Essento är ny fräsch startup som producerar insekter för komsumtion..
Entreprenören Timothée Olivier presenterade sina insektsdelikatesser för studenter på Hotel Institute Montreux och visade hur hans verksamhet blev den första att sälja insektsmat till Coop, en av de största matbutikerna i Schweiz.
Framtidens mat har anlänt.
Hur har den schweiziska marknaden tagit emot insektsprodukter?
Hittills väldigt bra. Det har varit stor efterfrågan och det har varit en utmaning att hålla oss ikapp med utbudet. Ett angenämt problem!
Vad är din favoriträtt med insekter?
Jag älskar gräshoppsspetten!
Vilket råd har du till tveksamma entreprenörer med innovativa idéer?
Tro på din idé och din produkt. Det är viktigt med återkoppling från konsumenter, men samtidigt att inte bli för starkt påverkad av den.
Vad är Essentos framgångsrecept?
Vi tror på laganda och att alltid hålla oss nära kunderna för att bibehålla en god relation till marknaden.
Vilka produkter har du för tillfället ute på marknaden?
Essento insektsburgare
Essento insektsbollar
Essento gräshoppsspett
Artikel översatt från engelska till svenska. Om du vill läsa originalartikeln på engelska så hittar du den här
