Konditorutbildning

Culinary Arts Academy Switzerland – konditorutbildning i världsklass, “Konditori och chockladkonst”

konditorutbildning och chokladkonst, i SchweizProgrammet Certificate in Swiss Pastry and Chocolate Arts är en intensiv ettåring konditorutbildning.

Inga förkunskaper krävs för att läsa programmet, det som krävs är passion för konditori och ambitionen att göra konditori till sin framtida karriär.

Programmet löper över två akademiska terminer á 11 veckor följt av en praktiktermin på 4-6 månader. Praktiken är i absolut världsklass och ger studenten möjligheten att påbörja en framgångsrik karriär som ”Pastry Chef”.

Studenterna introduceras till bak-, och konditorikonsten, och lär sig genom praktiskt arbete att återge en rad olika degar, bröd, kex, kakor, tårtor, pajer, kakor och salta inslag. Vidare lär de sig avancerade desserter, konfektyr, chokladkonst, tryffel, praliner, karameller, nougat, pastillageskulptur, specialiserade sockertekniker etc.

Vi erbjuder små klasser och ett nära samarbete mellan lärare och elever, för att utveckla morgondagens kreativa konditorer. Kontinuerlig praktik i skolans fine-dining restaurang ger nödvändig erfarenhet inför praktikterminen.

Culinary Arts Academy Switzerland erbjuder en helgjuten konditorutbildning, och vi ger en övergripande bild av yrket. Förutom undervisningen i skolans lokaler arrangerar vi dessutom utflykter till restauranger, vingårdar, matproducenter, mässor och gastronomiska events.

Antagningskriterier:

  • Minimiålder: 17 år
  • Engelskanivå motsvarande: VG i Engelska B från gymnasiet eller TOEFL 500+ eller IELTS 5.0 eller 50+ poäng på “Oxford Online Placement Test “(OOPT), detta erbjuds gratis av SEG.
  • Godkänt gymnasiebetyg
  • Motivationsbrev
  • CV på engelska
  • Kopia på giltigt pass

Praktik

– De Svenska eleverna från avgångsklassen 2015 gjorde sin praktik på följande ställen:

 

Finansiering

Konditorutbildningen är helt CSN finansierad. I kostnaden för utbildningen ingår boende, mat, utrustning (köksutrustning, Ipad etc.). För Svenska studenter med CSN erbjuds extra förmånlig finansiering. Kontakta oss för vägledning om exakt hur det fungerar.

Kostnad

TERMIN Termin 1 Termin 2 Praktik
Skolavgift (CHF) 18400 18400 Gratis
Extra avgift* (CHF) 2750 1800 Gratis
Totalt (CHF) 22650 20200 0
Deposit ** (CHF) 500

Studenter berättar:

bakfia-konditor-utbildning    konditordrommar

Sitemap | Proudly designed by Tioreo